Làm cho Banh Khot một phong cách phương Tây

Bánh Khot là một món ăn tương đối phổ biến ở miền Nam, và nó thay đổi tùy theo vị trí. Công thức làm bánh của Tần Tren như sau:

Thành phần

Khuôn bánh Khot.

Mì gạo: 1 kg + củ nghệ. Bạn có thể mua một gói bột bánh pancake làm sẵn bằng bột nghệ. Nếu bạn muốn chuyển sang màu vàng, hãy thêm 1/2 muỗng cà phê bột nghệ.

400g thịt nạc băm, 300g tôm tươi, 3 quả trứng và 3 quả. -500 gram dừa nạo, 300 gram đậu Hà Lan, cà rốt và củ cải trắng: mỗi loại 1 quả nhỏ.

Hành lá, hành tây, hành đỏ. Hạt tiêu, đường, muối, bột ngọt. Chanh, hạt tiêu, nước mắm, rau sống (lá mù tạt, rau diếp, rau sống, các loại thảo mộc thơm khác nhau).

Xử lý sơ bộ

Nếu bạn vừa mua, bạn phải xử lý. Đun nóng khuôn trên bếp và bôi dầu ăn xung quanh khuôn trong 5-10 phút để khi đổ bột, bột sẽ không Dán trong khuôn. Mỗi lần bạn đổ bánh, hãy bọc một cái mùng nhỏ lên bánh mì dùng để phết dầu ăn.

Xử lý khuôn trước khi làm bánh.

500 gram dừa băm nhỏ và 500 ml nước ép ( Thêm 1/5 hỗn hợp topping và để lại 4/5 còn lại trong bột.) Cắt tôm tươi thành khối hoặc tròn thành khối. -Quả và củ cải trắng được cắt thành sợi mịn, vắt với một chút muối, rửa sạch, vắt và để ráo nước. Đậu xanh được gọt vỏ hoặc loại bỏ, và đun sôi. Hành xắt nhuyễn. Hành lá xắt nhỏ. Hành lá xắt nhỏ một nửa .

Chế biến

Thêm bột pancake, bột nghệ, hành lá, trứng vịt và lòng trắng trứng, sữa đỏ và nước cốt dừa vào một ít nước ấm. Trộn đều để bột không bị vón cục và thêm muối. Để bột nghỉ khoảng 15-30 phút. Khi bánh xèo được trộn theo công thức trên bao bì, bạn có thể giảm một ít nước, vì sẽ có nhiều nước cốt dừa bằng cách trộn bột. Ngoài ra, để làm cho bánh mì giòn, bạn phải thêm 1-2 viên đá, chúng sẽ trở nên giòn khi bạn đổ bánh mì vào.

Đun nóng dầu ăn trong nồi phía bắc trên bếp, hẹ, sau đó nạc thịt, xào, chiên đậu Hà Lan mới nấu chín, tôm, hành tây một chút, cho hương vị và hương vị vào một bát, sau đó thêm nước cốt dừa còn lại 1/5 trộn đều. Trộn hỗn hợp bánh ngọt.

Khuấy các chất trám.

Đặt chảo bánh lên bếp, thêm dầu ăn (mỡ) vào từng chảo, đổ bột vào chảo, sau đó cho hỗn hợp làm đầy vào chảo. Ở giữa, đặt nắp trở lại bánh mì nướng và loại bỏ nó.

Khi nướng bánh mì, bột chuyển sang màu vàng và nâu, trong khi các miếng trám màu nâu nâu và hành lá vẫn xanh. Ăn kèm với nước mắm chua ngọt, rau sống và dưa chua rất ngon.

Hương vị với nước mắm chua ngọt và rau sống.