Sử dụng trái cây đúng cách trong nấu ăn

Nó không chỉ có thể được ăn như một món tráng miệng, mà còn có thể được chế biến thành nhiều loại trái cây lạ. Một số lời khuyên của đầu bếp Võ Quốc sẽ giúp bạn làm hoa quả một cách tốt nhất.

– Don Bầu dùng dao và thớt để cắt thức ăn sống như cá để cắt trái cây, nó sẽ bắt kịp mùi tanh — nhớ rửa sạch vỏ trái cây trước khi gọt vỏ để tối đa hóa Giảm vi khuẩn bám vào bề mặt da trên ruột.

– Sau khi gọt vỏ hoặc cắt trái cây như táo, lê và chuối, bạn nên sử dụng chúng ngay lập tức, hoặc ngâm chúng trong nước muối pha loãng để ngăn chúng chuyển sang màu nâu.

– Không nấu hoặc chế biến tôm, cua và dứa với nhau, vì axit trong dứa sẽ làm cho thịt tôm trắng và cua sẽ bị hỏng.

– Một số loại trái cây, chẳng hạn như mít và măng cụt. . Nó có nhựa dễ dính và khó tháo. Bạn có thể sử dụng dầu trên tay hoặc dao nhựa. Khi bạn chà hoặc chà dao, nhựa sẽ từ từ hòa tan và sau đó rửa bằng xà phòng sạch.

– Nếu độ axit của trái cây cao, nó có nghĩa là chua, chua và nó phải được thêm vào các món ăn cuối cùng để thực phẩm nấu chín sẽ không bị phân hủy. Hoặc giòn mà không mất nguyên liệu.

– Trái cây của món salad nên được sử dụng với các loại thịt hơi cứng hơn (như lê, táo, dưa) và các loại quả mọng như dâu tây và quả mâm xôi có thể được thêm vào, nhưng chúng là tùy chọn. Rắc thêm vào người dùng khi ăn để trộn.

Khánh Hòa