Cua hoang dã

Cua là thực phẩm tự nhiên tồn tại trên khắp đất nước chúng ta. Trong những ngày yên tĩnh sau mùa mưa đầu tiên, mọi người theo đê và suối để bắt cua. Các thành phần là hoang dã nhưng đã thay đổi, vì vậy nhiều món ăn hấp dẫn, ngon và bổ dưỡng cùng một lúc.

Khi nói đến cua, súp cua đay được làm bởi người dân ở phía bắc không thể bỏ qua. Súp cua với một chén cà tím là một món ăn rất đặc trưng trong ẩm thực miền Bắc. Rửa cua cứng trong thịt sống, loại bỏ chúng khỏi quần áo làm việc, loại bỏ gạch hành tây béo và gạch cua chưng cất, lật chúng và đặt chúng vào một cái bát nhỏ. Thân cua được nghiền hoặc nghiền nát và lọc để lấy nước. Đun sôi nước lọc, nêm gia vị và thêm thịt cua. Sau khi cua chín, bỏ bát ra, sau đó thêm rau và tắt nồi lẩu.

Nếu người miền Bắc ăn súp cua đay, đối với người miền Nam, súp cua chua ngọt luôn là món ăn phổ biến trong mùa hè. Chỉ cần một ít thịt cua, bạc hà, trái cây sao, me, giá đỗ … bạn có thể mua nó với món canh chua ngọt ngon tuyệt. Không chỉ là nguyên liệu, mà cua còn được chế biến thành nước sốt cua ngon tuyệt. Crab Sauce đam mê vị chua ngọt và đã từng được sử dụng để làm nước mắm hoặc súp cá ngon.

Nhưng, nó lạ và hấp dẫn hơn Phở Cua Gia Lai. Món ăn này là hỗn hợp bột cua, thịt xông khói, măng, chả bánh mì, chả giò, rau sống … với hương vị của cua lên men. Không phải ai cũng có thể chịu được mùi này, vì vậy món ăn này rất khó, nhưng đó là một đặc trưng của thị trấn miền núi Pleikku mà khách du lịch khó có thể bỏ qua. Sữa tây. Cua sữa là loài cua đang trong thời kỳ thay đổi vỏ. Chúng có thân hình mềm mại, chỉ có một lớp màng mỏng bao quanh cơ thể. Khoảnh khắc khi bạn chạm mạnh vào vỏ, nước sữa và nước sữa sẽ được sản xuất. Do đó, mọi người thường gọi là cua sữa. Cua sữa được rửa sạch, sau đó nướng và chiên giòn với muối tiêu vàng, sau đó nhúng vào các loại gia vị. Cho cua sữa vào miệng và ăn cả vỏ. Cảm giác giòn. Vị ngọt của thịt và một chút muối tiêu chanh làm cho món ăn này ngon hơn.

Ngoài ra, cua cũng quá phong phú. Nhiều món ăn ngon nên được chế biến, như cua nướng muối, cua tam thất chiên, cua me, cua nóng … Đây là những món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích.

Khánh Hòa