8 thói quen nấu ăn có thể khiến món ăn ngon trở thành thảm họa

Theo RD, đây là thói quen nấu ăn không khoa học được các chuyên gia chỉ ra:

thêm quá nhiều muối hoặc đường vào thực phẩm có thể gây hại cho sức khỏe. Ngoài ra, gia vị thường được thêm vào trong quá trình nấu ăn, do đó hàm lượng muối trong đĩa vô tình tăng lên, và dần dần phát triển thói quen ăn quá mặn hoặc quá ngọt. Thêm muối khi nấu cơm để tìm một lượng vừa đủ.

Đo nước gạo theo cảm giác

Nồi cơm điện hiện đại có chức năng đo nước / gạo chính xác để đảm bảo gạo mềm và không bị khô hay nát. Do đó, thay vì tập thói quen tính toán lượng nước bằng mắt thường, tốt hơn nên đổi sang một cốc gạo và đo lượng nước tương ứng trên thành trong của nồi. .. — Đừng hầm, hầm – thức ăn ở đáy nồi có thể bị kết tụ và bị cháy bởi nhiệt, trong khi phía trên vẫn còn đầy nước. Do đó, để tránh hiện tượng này, khi bạn nấu hoặc nấu cháo, đôi khi bạn cần khuấy các nội dung trong nồi.

Không chuẩn bị gia vị và nguyên liệu

Nấu và nấu gia vị cùng một lúc. Ví dụ, khi bạn chuẩn bị tỏi băm nhỏ để đốt trong vài phút, các thành phần có thể làm hỏng món ăn. Cẩn thận sẽ khiến chúng nhai và mất hương vị của các món ăn. Ngoài ra, hàm lượng vitamin trong rau quả đã giảm đi rất nhiều.

Nhiệt độ rời khỏi lò / lò vi sóng quá cao

Bạn có nghĩ rằng điều này sẽ rã đông hoặc nấu thức ăn nhanh chóng? điều này không chính xác. Điều này cho phép thực phẩm bên ngoài trưởng thành, nhưng nó vẫn có thể được đông lạnh hoặc sống bên trong.

– Khi vắt thực phẩm, vui lòng tiếp tục kiểm tra thực phẩm trong lò vi sóng / lò nướng

– Mở lò nướng một cách thiếu kiên nhẫn và sau đó tắt nó sẽ thay đổi nhiệt độ bên trong và có thể làm cho các món ăn kém ngon hơn . Tốt nhất là đặt thời gian thích hợp, chờ đợi hoặc sử dụng các giác quan của bạn để quan sát thực phẩm thông qua cửa lò.

Đọc kỹ hướng dẫn nấu hoặc sử dụng menu “Tạo” – Nếu tình huống sau xảy ra, các món ăn có thể bị hỏng: Bạn sẽ quên một số chi tiết. Ví dụ: công thức nói “một chén hạt, xắt nhỏ”, nhưng bạn quên rằng từ “băm nhỏ” là sai trong bước xử lý ban đầu. Để làm cho vấn đề tồi tệ hơn, bạn nêm nó theo ý muốn, nghĩ rằng nó ngon, nhưng nếu bạn không phải là một đầu bếp có kinh nghiệm, hãy ngừng ăn nó.