Vị ngọt của mì cá thu Đà Nẵng

Người hâm mộ cá thu là một trong hai món mì nổi tiếng ở hai bên bờ sông Hàn. Bát mì rất ngon, súp có màu vàng và màu trắng của mỗi loại cá đều ngon.

Thành phần chính của món ăn này là cá thu, mềm và ngọt. Xương nhỏ không nên được nhiều người ưa chuộng. Rửa và luộc toàn bộ miếng cá thu tươi. Không nên nấu quá nhiều để giữ cho thịt mềm và dai.

Sau khi cắt cá nấu chín thành lát mỏng, cắt cá thành miếng nhỏ để tiêu thụ, đặt chúng vào đĩa và tách chúng ra. Súp cũng là một điểm mạnh để giúp các món ăn trở nên hoàn hảo. Súp miến cá thu, giống như bún chả cá, cũng có thể được nấu từ xương cá hoặc cá nhỏ và có vị ngọt. Trong quá trình an toàn, người bán luôn lấy hết bọt và sử dụng nó trong dụng cụ nướng. Sau khi đun sôi, thêm một ít hạt điều vào súp, và sau đó thêm súp vào súp, đó là dày và ngọt.

– Không giống như mì thịt bò, mì được sử dụng để ăn món này. Nó là một loại mì tươi. Cho bún tươi vào tô, đặt thịt cá thu lên đó, rắc rau mùi xắt nhỏ, rồi đổ súp vào súp. Ăn kèm với cá thu là một đĩa rau sống xắt nhỏ, bao gồm rau diếp, bắp cải, giá đỗ, húng quế, húng quế thơm và nhiều thành phần khác, và một chén nước sốt hơi cay. Thêm một ít hành tây, nước sốt chua, ớt và cá để bát mì sẽ trở nên rất bão hòa và đầy đủ.

– Bát mì mỏng và mì gạo rất dễ thương, mùi thơm của các món ăn tỏa ra. Cho một muỗng nước vào miệng để nếm vị ngọt mà không có mùi tanh. Vị chua ngọt của hành tây, vị cay của ớt, độ mềm và ngọt của cá … đối với bạn, nhưng hương vị thơm ngon thì không thể tả và khó quên.

Khánh Hòa