Trứng ốp la

Giả vờ rằng mùi thơm của lá được trộn với hương vị của trứng béo, cộng với vị ngọt, một khi bạn ăn nó, bạn sẽ không quên nó.

Trước tiên, bạn cần chọn cà tím tươi, màu tím tự nhiên, không có vết thâm, thân cây vẫn xanh, không bị héo và cà tím trong tay bạn vẫn cứng và chắc. Nếu bạn chọn quả mọng tươi, hãy coi món trứng là hơn một nửa thành công trong khi đánh trứng.

Bắt đầu chế biến cà tím, cắt vỏ thành bốn phần bằng dao và chần trong nước sôi khoảng hai phút. Khi bạn thấy vỏ tách ra, hãy uống cà phê, đổ nước lạnh vào đó, sau đó lấy cà tím ra. Cắt cà phê thành những miếng nhỏ, dài khoảng 4 cm, để vừa một đĩa sạch.

Đánh trứng vào trứng, mùa, mùa, thêm chất béo hành tây không thơm, sau đó đổ trứng vào đĩa. Bạn phải cẩn thận sử dụng lượng dầu ăn thích hợp để chiên trứng ở mức trung bình mà không dính quá nhiều vào chảo. Sau khi trứng chín, đặt trứng vào đĩa. Tiếp tục nấu chất béo không thơm và xào cà chua, thêm gia vị. Sau khi tiêm các loại gia vị, đổ trứng vào nồi và chiên chúng với cà tím. Khi cà tím và trứng trộn đều, thêm các loại thảo mộc thơm bao gồm hành lá xắt nhỏ và lá bổi, hãy cẩn thận để sử dụng nhiều lá dạng hơn so với hành tây. Nhặt nó lên và ăn nóng.

Hãy thử món ăn này, bạn sẽ thấy rằng cà tím gọt vỏ rất ngon. Cẩn thận khi tẩy, đừng tẩy quá lâu, cà phê sẽ bị nghiền. Không giết trứng trong khi làm nóng cà tím và trứng trên lửa vừa.

Bài viết và hình ảnh Trần Thu Thủy

Mời độc giả chia sẻ những món ăn ngon và lạ trong khu vực “luiong @ vnexpress”. mạng lưới. Bài viết có nhuận bút.