Ngào Cookies

1. Thành phần:

Để làm 25 lát bánh mì, đường kính 5 cm, dày 1,5-2 cm, bơ 140 g, bột mì đa dụng 160 g, sô cô la 80 g, 80 g đường – 90 g, trứng tươi và trái cây , 2 gram muối, 5 gram bột nở.

2. Phương pháp:

Cắt bơ thành những lát mỏng và đặt trứng ở nhiệt độ phòng. Trộn bột với bột nở và muối, trộn và tách. Đánh bơ bằng máy đánh trứng điện để có được hỗn hợp mịn, sau đó tiếp tục đánh đường cho đến khi bơ trắng và đường tan hoàn toàn, sau đó đánh trứng ở tốc độ thấp cho đến khi đồng đều. Rây hỗn hợp bột, trộn đều, sau đó trộn với sô cô la vụn, cho vào tủ lạnh trong khoảng 20-30 phút.

Làm nóng lò trong khoảng 10 phút, lót một khay nướng bằng giấy nướng, nhào thành những quả bóng nhỏ và làm phẳng đều nho, đặt chúng lên khay và nướng ở 170 độ C trong khoảng 30 phút. Bánh hai mặt màu vàng vàng, khi nhẹ nhàng lấy ra khỏi lò, nó sẽ hơi mềm, nhưng nó sẽ trở nên giòn sau khi làm lạnh.

Bánh quy có màu vàng và giòn. Hình ảnh: tuần tới – tuần tới