Tết trung thu truyền thống tại SweetHome Bakery

Ở Việt Nam, có hai loại bánh trung thu truyền thống: bánh trung thu và bánh nướng. Bánh quy được làm từ bột gạo trắng tinh luyện, nhồi với đường và hương bưởi thơm. Người làm từ hạt sen hoặc bột đậu xanh. Ngày xưa, đường kính của chiếc bánh rất lớn, có lẽ nằm sát tấm để thể hiện hình dạng của mặt trăng mùa thu, màu trắng ngà, tượng trưng cho sự đoàn tụ gia đình. Ở cấp độ khuôn, sản phẩm cho thấy rõ mô hình nổi gồm 8 hoặc 10 cánh hoa đang nở. Bánh mềm mịn tiêu chuẩn, màu trắng, có vị ngọt và mùi thơm nhẹ.

Việc chế biến bánh nhựa mềm rất tinh tế. Công nhân lành nghề sẽ nắm vững kiến ​​thức quan trọng về nướng mè, ủ mè, mứt bí ngô, mứt sen, hạt dưa, hạnh nhân, ướp và hương liệu. Nó được làm bằng tay để đảm bảo ăn chay cho người ăn chay.

Đồng thời, bánh trung thu vẫn chủ yếu là bí mật của sự biến đổi của Trung Quốc. Hình dạng của bánh thường là hình vuông hoặc tròn, và bốn miếng có thể được đặt trong một hộp vuông. Vỏ được làm từ bột mì lên men, trứng và rượu vang. Mọi người có thể chiết xuất nhuyễn nguyên chất từ ​​đậu xanh, khoai môn hoặc hạt sen, và thêm một hoặc hai lòng đỏ trứng vịt. Ngoài ra, các loại hỗn hợp bao gồm giăm bông, thịt nướng, cá thu nhỏ, yến sào, dừa, hạt dưa, vỏ cam, củ sen, mứt gừng, mứt bí ngô và nhiều thứ khác, mỗi loại đều được bảo quản.

Theo bàn tay của công nhân, bánh trung thu có thể chứa 20 hoặc 25 thành phần. Sản phẩm có lớp da mỏng, lớp vỏ ngoài và lõi không thể phân biệt được, và lớp da mềm mại và sáng bóng, vàng mềm mại. Bánh mới nướng không ngon do da cứng và khô. Sau vài ngày, lớp mỡ trong lớp nhân làm cho bánh dai và ngon.

Tất cả quy trình làm bánh trung thu truyền thống đều được làm thủ công và đúc bằng khuôn gỗ. Thời gian lưu của bánh ngắn hơn, nhưng sản phẩm có vị ngon. Bánh thường được cắt thành 4 hoặc 8 phần và mọi người được mời thưởng thức cùng nhau. Do đó, bánh trung thu có nghĩa là đoàn tụ.

SweetHome Bakery, Hy L và các nhãn hiệu bánh cao cấpKhoảng Mi Thứ Hai, bánh trung thu được sản xuất thông qua nghề thủ công hiện đại. Bánh truyền thống, như hạt sen, đậu xanh, ngũ cốc, vv, sử dụng các thành phần địa phương. Khi chế biến, bánh mì vẫn giữ được mùi thơm ban đầu.

Bánh trung thu của công ty có 8 loại, có nhân hải sản, trái cây tự nhiên truyền thống: sản phẩm Weiqiu, Jiangshihua, Baolongquan, bạc hà chống ẩm, hạt hồng hàng đầu, thâm canh Gia Bảo Tinh, start-up Tuyết ngoc ngai Doanh nghiệp, Bát bui. Đặc biệt, sản phẩm không sử dụng chất bảo quản, nước hoa hay thuốc nhuộm tổng hợp nên có hương vị rất độc đáo và vô hại đối với sức khỏe người tiêu dùng.

(Nguồn: Sweet Home Bakery)