Tự làm bánh trung thu BBQ

Đầu bếp Mai Chi Nghĩa (huyện Dân Bình, Thành phố Hồ Chí Minh) cho biết, làm bánh trung thu không khó, nhưng mất nhiều thời gian, vì vậy cần phải kiên nhẫn và thực hiện tỉ mỉ. Ưu điểm của loại bánh tự làm này là người làm bánh có thể tùy chỉnh hương vị và sử dụng các nguyên liệu tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, vì không sử dụng chất bảo quản như các sản phẩm công nghiệp, nó có thời hạn sử dụng chỉ 4 ngày ở nhiệt độ phòng, và phải mất 10 ngày để tránh làm lạnh tủ lạnh.

Có nhiều công thức nấu ăn bây giờ. Bánh trung thu, nhân và các thành phần vỏ cũng rất phong phú. Đầu bếp Chi Nghĩa dạy các phương pháp sau đây sử dụng Ri Backery để làm bánh nướng tự làm, mà bất cứ ai cũng có thể thưởng thức tại nhà hoặc làm quà tặng.

Chỉ một chút thôi, bạn có thể nướng bánh trung thu cho gia đình và bạn bè. Ảnh: Thi Ngoan .

Nguyên liệu để làm bánh bao gồm:

1. Người

– 90 gram xúc xích Trung Quốc-90 gram thịt lợn nướng-70 gram chất béo-35 gram đường-80 gram mứt chanh-60 Gram mứt băm nhỏ – 80 gram mứt gừng – 85 gram mứt bí ngô. -80 gram mứt hạt sen. -80g hạt điều rang-80g hạt vừng trắng rang-1,5 muỗng canh rượu ngũ vị gia vị-1,5 muỗng canh dầu gốc vừng, nước tương, nước đường và bột mì. Bánh mì dẻo .

2. Chuẩn bị nguyên liệu cho trứng muối

– 8 lòng đỏ trứng vịt muối-một ít rượu gừng-1/3 muỗng đường-một ít dầu mè .

3. Vỏ bánh mì

– 250 gram bột mì đa dụng-1 muỗng cà phê bột nở-50 gram dầu ăn-180 gram xi-rô-2 thìa đậu phộng-1 muỗng cà phê năm hương vị.-4. Tô màu bánh – 2 chất lỏng trứng vịt đỏ-một ít Dầu mè.

Hướng dẫn sử dụng

1. Đổ đầy bánh mì

– mỡ lợn nấu chín, lựu thái hạt lựu, ngâm với đường và đặt ở nơi khô ráo cho đến khi bạn thấy chín Chất béo trong xúc xích, hạt lựu xắt nhỏ.

– Chuẩn bị thịt lợn và hạt lựu và hương vị. Thêm một ít bột nhựa để làm cho nó dính.

2. Chuẩn bị trứng muối

– Rửa sạch lòng đỏ trứng với nước. Sau đó ngâm gừng trong khoảng 30 – 40 phút, loại bỏ nó, để ráo nước, và ướp với đường và dầu mè và hơi nước (hoặc nó sẽ ngon hơn sau khi nướng).

3 Làm lớp vỏ

– trộn dầu ăn, nước đường, bơ đậu phộng và rượu vang năm vị ngon. Sau đó thêm bột mì đa dụng và bột nổi và trộn đều. Xin lưu ý rằng bột nên được đổ nhiều lần để tránh vón cục. Không trộn bột quá lâu để kéo dài bột, chỉ cần trộn cho đến khi các thành phần được trộn. Sau đó giữ ấm bột trong khoảng 30 phút ở nhiệt độ phòng. -Video cho thấy cách nhào bột và làm cho lớp vỏ

– phá vỡ lòng đỏ trứng bằng dầu mè và rây. 5. Nướng bánh – để làm 200 gram bánh, bạn cần cân 150 gram làm đầy và 50 gram vỏ. -Bước 1: Làm tròn bánh, dùng ngón tay ấn nhẹ vật liệu nhúng vào giữa, đặt lòng đỏ trứng muối vào đó, rồi đậy nắp lại. -Video về cách nướng bánh

Video về cách nướng bánh

Video về cách nướng bánh- –Thi Ngoan