Spaghetti theo hương vị Việt Nam

Mì được làm từ cá mòi – nguyên liệu thô: spaghetti (Ý) 150g cá mòi đóng hộp, 1 lon húng quế, rau mùi và một ít ớt đỏ 1 loại gia vị trái cây: muối, hạt tiêu, dầu ô liu – cá mòi bề mặt. Ảnh: Ngọc Tú

Phương pháp vận hành:

Luộc mì đã nấu chín, rửa sạch bằng nước lạnh và trộn với một ít dầu ô liu. Những tán cá mòi vừa, đun nóng lại, thêm một ít hạt tiêu, muối cho vừa ăn, thêm ớt băm nhỏ và rau xắt nhỏ. Kết hợp mì và cá. Ăn nóng với tương ớt và nước tương.

Mì tương ớt

Thành phần:

Spaghetti 250g thịt nạc, nạo, 300g hành tây nghiền, 1 củ hành tím, 1 muỗng tỏi băm nhỏ, 1 muỗng cà chua, 5 quả cho vừa ăn Thành phần: muối, hạt tiêu, đường, gia vị, bột sắn, dầu ô liu

Hướng dẫn:

Luộc mì đã nấu chín, rửa sạch với nước lạnh, trộn hành tây thái hạt lựu, với thịt và hành tím, Trộn tỏi băm nhỏ. Nêm 1 / 2m muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê đường, loang đường chanh hấp.

Đổ cà chua, khoai tây nghiền, chảo, dứa, ô liu luộc, thêm cà chua nấu chín, thêm bột sắn và nước. Thêm 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, sau đó thêm thịt hấp vào sốt cà chua và nêm lại. – Cho mì vào đĩa, thìa và nước sốt mì cà chua, và ăn kèm với tương ớt khi còn nóng.

Chú ý:

– Khi nấu mì, hãy quan sát mì vừa mới nở và cho một ít muối vào nồi để đun sôi. Độ dính của mì sẽ tiếp xúc với muối, giúp mì tan rã riêng lẻ.

– Sau khi luộc mì với nước lạnh, mì sẽ trở nên cứng hơn.

Ảnh của Bài và Ngọc Ngọc