Lá chanh để nướng

Cách chế biến món ăn này rất đơn giản, nguyên liệu chính là thịt lợn và lá chanh. Chọn thịt lợn nạc vai, trộn với mỡ và xắt nhỏ. Khi băm nhỏ, don không quên thêm hành khô, tỏi băm và củ để món ăn có mùi thơm. Chọn những phần vừa phải của lá chanh không quá già cũng không quá non, gọt bỏ xương sườn, làm cho chúng khó rửa và cắt nhỏ chúng. -Mix lá chanh với thịt băm với một chút gia vị, nước mắm và các loại gia vị khác, hạt tiêu … sau đó đậy nắp và cho vào tủ lạnh trong vài giờ để thịt hấp thụ vị và vị ngon hơn. Trong khi chờ thịt được hấp thụ, thêm một ít chanh và lá ổi và rửa kỹ. Để ráo lá, đặt chúng xen kẽ trên vỉ nướng, trải đều thịt lên những con nhện, tiếp tục nằm trên một lớp lá, sau đó nướng chúng trên bếp than.

Trong quá trình rang, không sử dụng quá nhiều than, chỉ cần một ít thịt hấp có thể được nấu chín đều từ ngoài vào trong. Thịt nướng vừa được nấu chín, và mùi thơm của lá chanh và lá ổi kết hợp với hương thơm phong phú và thơm của thịt, rất hấp dẫn. Được làm từ đu đủ xanh và tương ớt. Thịt ngọt, với dưa chuột có thể kích thích vị giác. Món ăn này đặc biệt thích hợp cho cuối tuần hoặc tiệc nướng ngoài trời.

Như Diệu