Những chiếc ốc xào ngon rất ngon và dễ chế biến.

Móng ốc là một loài nhuyễn thể, phân bố rộng rãi trên các bãi biển của Việt Nam. Sau khi thủy triều xuống, người dân địa phương thường bắt ốc. Loài ốc này có giá trị kinh tế cao và giàu dinh dưỡng. Thịt bò ốc cung cấp các khoáng chất, như sắt, canxi … rất có lợi cho sức khỏe.

Hương vị cay của sa tế đã thu hút món ăn này. Nhiếp ảnh: Khánh Hòa .

Có rất nhiều món ăn ngon được làm bằng ốc sên, chẳng hạn như: ốc xào với me, hành tây nướng, rau bina luộc … Dành cho những người thích ăn ốc sên. Ốc cay chiên sa tế là món ăn không thể bỏ qua, đặc biệt là trong thời tiết lạnh khi màn đêm buông xuống.

Việc chế biến loại ốc này không khó. Điều quan trọng là ốc tươi và không có mùi bùn. Mua một số con ốc và ngâm chúng trong nước sạch trong khoảng 30 phút để cát giải phóng tất cả cát bên trong. Đối với bạn, một bí quyết là trộn nước với một ít chanh để giúp ốc sạch.

Những con ốc giòn và ngon cung cấp canxi, sắt và các khoáng chất khác, rất bổ dưỡng. Ảnh: Khánh Hòa .

Sau khi làm sạch, lấy ốc ra và để ráo nước. Đặt nồi lên lửa, đun nóng dầu, tỏi và sả, cắt thành lát mỏng, rắc sa tế, mùa và mùa để làm một đĩa với một vài lá laksa. Thịt bò ốc rất dễ nấu và không nên chiên quá lâu để mất vị ngọt. Đặt ốc lên đĩa và ăn kèm với lá laksa, tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.

Đây là một món ăn ngon và thư giãn, vì vậy bạn có thể làm theo các bước dưới đây để làm tại nhà:

Nguyên liệu của Nguyễn:

– 300g móng tay .

– Lá Laksa, tỏi , Sả, sa tế .

– 2 muỗng cà phê dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê muối, hạt tiêu, ớt .

Điều trị:

– Ngâm ốc trong nước chanh pha loãng trong khoảng 15-30 phút, rửa sạch với nước sạch, loại bỏ và để ráo nước. – Sả chanh. Làm nóng chảo, thêm dầu, tỏi không vị, sả, ốc, sa tế, và chiên nhanh trên lửa lớn. Nêm vào đĩa. Ăn với lá laksa, bột tiêu chanh hoặc nước mắm chua ngọt.