Bánh gạo Sun Tai, một món quà cổ xưa

Khách du lịch tại Sơn Tây (Hà Nội) chỉ có thể “ghé thăm” lâu đài cổ này và tìm kiếm những nhà hàng có thịt cò. Sau đó, khách quay lại ầm ĩ. Có lẽ đây chỉ là một câu chuyện về lâu đài Sơn Tây xinh đẹp.

– Hoặc bạn sẽ trở lại cách làng Dương Lâm vài km. Ấn tượng về một ngôi làng thuần Việt vẫn thiếu một hương vị nhất định.

Người dân Sơn Tây hiền lành, dịu dàng và hơi buồn. Ngoài ra còn có một cái gì đó ngọt ngào và sâu sắc trong loạt thức ăn và nơi trú ẩn của họ. Người từ nơi khác phải ăn bánh chưng, bánh dày, và xôi trên đĩa. Nhưng người Sơn Tây ăn bánh mì bình thường. Bánh ở đây nhỏ, mỏng, nạc, nạc, nấm và ăn một thứ gì đó một cách vô thức.

Một người bạn gần thành phố cổ chở tôi đến nơi ở của ông Huang Xiwen và ông Huang Xuanxiong (Sun Fucheng) ở thị trấn Tây, và tặng bánh cupcake làm quà tặng. Ngay khi bước vào cửa, chúng tôi tỏa ra mùi thơm bánh độc đáo. Bên ngoài ấm áp, nhưng có một bầu không khí ấm áp trong ngôi nhà cổ này. Thật sự rất khó để cảm thấy nóng ở những nơi khác.

Gia đình tôi chuẩn bị gần 2.000 quả bóng mỗi ngày cho những người muốn đặt quà, hoặc phục vụ như là món chính của bàn trong khu phố. Hương vị của nó.

Bánh gạo thường được ngâm để “nuốt”, ngửi thấy một chút chua, và sau đó được chế biến thành bột. Bột bột nên được nấu đến mức chưa trưởng thành. Nhựa dính và dính khi chạm, nhưng không phải. Cảm giác bột nhỏ giọt từ nước trông mềm mại và mịn màng như làn da của một cô gái trẻ vào mùa xuân.

Bánh chưng được bọc trong lá chuối, chùm cong, cho thấy Âm Dương và vũ trụ. Tuy nhiên, bánh Sơn Tây được gói trong lá đồng và phân bố đều trên lá trong một thời gian dài. Bánh ở một nơi khác thường: ít nhiều lá còn lại, trong khi bánh Tây Sơn thì ngược lại: vòng tròn bên trong của lá đồng tươi tỏa ra mùi thơm đặc biệt, và vòng tròn bên ngoài của lá chuối làm cho bánh không nổi bật Khi hấp những cái mới. Không có lá cây, ít người thích bánh lá. . Đàn ông hay phụ nữ có thể ăn, chơi, ăn ngon và ăn ở bất kỳ nơi nào ngon.

Bánh xèo “nhất định” của Sun Tai đang ẩn náu trong khách du lịch. Đây không phải là lỗi của người làm bánh, cũng không phải là chất lượng của bánh, bởi vì ngành du lịch của Sơn Tây đang phát triển chậm. Chậm mà chắc. Mọi người không thiết tha tham gia vào công việc làm bánh bao mềm và ướt này. Mọi thứ vẫn rất yên bình.

Hình ảnh của Baihe Party-Mời độc giả chia sẻ món ăn ngon của bạn thông qua faitong@vnexpress.net