Mẹo chọn nước mắm ngon

Để có được một lượng lớn nước mắm truyền thống, các nhà sản xuất cần 12 đến 15 tháng chế biến cẩn thận. Ướp cá cơm tươi và muối nguyên chất theo tỷ lệ 3: 1 (3 cá, 1 muối) và ủ chúng trong thùng gỗ trong một năm trong điều kiện tự nhiên để tạo ra giọt sương cá. Đặc điểm riêng của từng khu vực (do nhiệt độ, độ ẩm …).

Nước mắm là một gia vị quan trọng trong hầu hết các món ăn Việt Nam.

Do đó, người tiêu dùng có thể chọn nước mắm tiêu chuẩn truyền thống phù hợp cho bữa ăn gia đình bằng cách đọc các thành phần sau: thành phần, tổng protein, chất hữu cơ … được in trên bao bì.

Thành phần: Nước mắm truyền thống làm từ cá và muối hai thành phần. Độ mặn của muối bão hòa sẽ giúp sản phẩm được bảo quản tốt mà không cần chất bảo quản và phụ gia. Do đó, khi mua sản phẩm nước mắm, bạn cần chú ý đến thông tin thành phần để giúp bạn chọn sản phẩm sạch và an toàn.

Chọn nước mắm chất lượng cao luôn là tâm điểm chú ý của phụ nữ. -Tổng số protein: Các thông số kỹ thuật được in trên bao bì yêu cầu người tiêu dùng đánh giá tổng lượng protein để xác định chất lượng và phân loại nước mắm. Protein tổng số được thêm vào từ protein hữu cơ (protein axit amin tự nhiên của cá) và protein vô cơ (protein amoniac). Tuy nhiên, protein càng cao thì nước sốt càng ngon, nhưng nó chỉ phản ánh chất lượng của nước sốt. Đối với nước mắm truyền thống, nước mắm có hàm lượng protein từ 25 đến 45 gN / L được đánh giá là dầu cá cao cấp.

Axit amin protein hữu cơ: Axit amin protein thường được sản xuất hơn 12 tháng sau quá trình ủ. Các yếu tố tạo ra một dư vị phong phú, ngọt ngào, màu hổ phách và nước mắm nhất quán. Do đó, ngoài tổng lượng protein, người tiêu dùng nên chú ý nhiều hơn đến các axit amin protein hữu cơ trên bao bì. Hàm lượng axit amin protein của nước mắm ngon sẽ cao hơn 40% đến 60% so với tổng hàm lượng protein.

Bà Đoàn Phương Lý, Giám đốc Công ty Thúyen Xua và Ông Cường Phạm, Giám đốc Công ty An N

– Từ lâu, nước mắm là một gia vị đặc trưng của ẩm thực Việt Nam, và nó đã chinh phục được một gia vị kỳ diệu Người tiêu dùng trên khắp thế giới đã tăng hương vị của thực phẩm. Hiện nay, các thương hiệu nước mắm truyền thống và chất lượng cao (như Thúyen Xua) trên thị trường rất đa dạng.

Thương hiệu ra đời để mang hương vị và chất lượng của nước mắm phong phú đến với người tiêu dùng Việt Nam. Mỗi giọt nước mắm nguyên chất là kết quả của một quá trình sản xuất thủ công truyền thống với một lịch sử lâu dài.

— Lao Chuan Jiang có bao bì sang trọng và thanh lịch, thông tin sản phẩm sản phẩm ngắn nhưng đầy đủ. Thân chính của chai thủy tinh vuông là trong suốt và kích thước phù hợp với bàn tay của phụ nữ. Thương hiệu phấn đấu nâng vị thế của nước mắm truyền thống lên một tầm cao mới, không chỉ về chất lượng mà còn về mặt thẩm mỹ. Sản phẩm do Công ty An Cường Phú Quốc sản xuất. -Ngơ Thị