Súp nóng Tian

Súp trân châu hải sản-Thành phần: – Súp xương heo: 1.5L-Cà rốt: 50g-Tiger Tôm: 100g-Calamari: 50g-Nấm: 50g-Red Pepper: 20g-Thô Bột: 10 gram-trứng: 2 trái cây – bột sắn dây: 1 thìa dầu mè: 1 thìa rau mùi: một chút gia vị: muối, hạt tiêu, đường, súp hải sản MSG với trân châu. Ảnh: Ngọc Tú .

Phương thức hoạt động:

Ngâm nấm trong lát nút sạch. Nấu tôm, bóc vỏ và xúc xắc. Mực thái hạt lựu làm sạch. Bột nhúng vào nước nở. Cà rốt chín, thái hạt lựu. Cắt ớt đỏ thành hạt nhỏ. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào nước dùng đang sôi.

Khuấy bột bằng nước và khuấy trong nồi. Đánh trứng và tiếp tục khuấy trong nồi súp. Nêm với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng đường và 1/2 muỗng bột ngọt, và hương vị. Lấy súp ra, thêm dầu mè, hạt tiêu và rau mùi lên mặt .

– Súp bào ngư và nấm

Nguyên liệu:

– Nước dùng gà: 1.5L-Nấm bào ngư: 150g-Mực: 100g-Trứng: 2 quả hành tây: 1 củ bột khoai mì: 1 thìa trứng: 2 quả rau mùi: một ít gia vị: muối, hạt tiêu, đường, axit glutamic và súp nấm bào ngư MSG. Ảnh: Ngọc Tú .

Phương pháp chuẩn bị:

Súp gà, hành tây luộc. Rửa bào ngư và cắt sợi. Rửa mực và cắt thành sợi.

Cho tất cả các thành phần trên vào súp, thêm 1 muỗng muối, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng bột ngọt để nếm, và nêm lại. Khuấy tinh bột sắn với một ít nước và khuấy trong súp. Đánh trứng và tiếp tục khuấy trong nồi súp. -Làm súp, rắc rau mùi và hạt tiêu.

Lưu ý- Nếu bạn không quen dùng tay, hãy cho trứng vào nồi. Nếu súp được làm bằng rây, trứng sẽ được đánh đều và sẽ không tạo thành những cục lớn xấu xí.

– Bạn có thể sử dụng bột sắn thay vì bột sắn. Tuy nhiên, mật độ bột sắn không tốt bằng bột sắn, do đó cần phải tăng gấp đôi.

Ngọc Từ