Làm thế nào rửa rau có thể giúp tiêu diệt hầu hết các loại thuốc trừ sâu

Rửa trái cây và rau quả là một trong những cách tốt nhất để bảo vệ bản thân và gia đình khỏi ô nhiễm hóa chất. Một số người rửa rau trước khi cắt, những người khác thì ngược lại. Vậy phương pháp nào là đúng?

Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm của Bộ Y tế Đài Loan gần đây đã xác nhận: “Nên rửa rau trước khi cắt” để đảm bảo an toàn thực phẩm. Việc thực hiện đúng hướng dẫn này có thể loại bỏ gần như tất cả vi khuẩn, thuốc trừ sâu hoặc tác nhân tăng trưởng trên bề mặt rau quả.

Theo khuyến nghị của bộ phận này, ngâm củ rau trong nước trong vài phút khi làm sạch. Sau khi thuốc trừ sâu được hòa tan trong nước, rửa sạch dưới vòi nước để loại bỏ thuốc trừ sâu còn sót lại. Để ráo nước và điều trị khi cần thiết. Để tránh thuốc trừ sâu dính vào giỏ, giá … Không sử dụng hộp đựng để ngâm rau.

Giáo sư Sun Yixi thuộc Đại học Khoa học Thực phẩm Quốc gia Đài Loan đã học được trong một bài báo gần đây rằng trước khi sử dụng trái cây và rau quả đã mua, hãy rửa chúng dưới vòi nước trong 10 phút hoặc 3-4 lần với nước. Giáo sư nói: “Đây là một cách để loại bỏ tất cả dư lượng thuốc trừ sâu trên rau.” Rửa rau dưới vòi nước là cách để loại bỏ dư lượng độc hại. Ảnh: Dailymotionail

Tan Dunci, một y tá dài hạn tại Khoa Chống độc của Bệnh viện Chenjian Đài Loan, một trong những bệnh viện lớn nhất thế giới, giải thích cách cô loại bỏ độc tố khỏi rau.

Cô dùng bàn chải mềm để rửa trái cây dưới vòi nước. Đặc biệt đối với các loại trái cây có nhiều rãnh (như mướp đắng), do lượng thuốc trừ sâu được lưu trữ trong lô khoảng cách, cần phải chải kỹ nhiều hơn. Trái cây cần gọt vỏ cũng nên được rửa sạch trong nước, nếu không chất độc sẽ xâm nhập vào tay và được tiêm vào trái cây.

Hải Hiển (Theo alabowang)