Mướp đắng trộn với muỗi

Dùng lưới chống muỗi để bắt muỗi to như đũa sống dưới sông. Trong khu chợ ở khu vực sông trung tâm, muỗi vẫn còn tươi, và chúng nhảy vào giỏ và thu hút nhiều bà nội trợ mua chúng. Trong thời tiết nắng nóng, bữa ăn gia đình của cư dân trung tâm thường chứa mướp đắng, muỗi bổ dưỡng và ngon miệng.

Để chuẩn bị các món ăn ngon, trước tiên bạn phải chọn mua muỗi tươi và rửa sạch. , Ướp tép với gia vị, hành tây, hạt tiêu và tỏi trong 15 phút để ngấm gia vị. Mướp đắng sống, cắt theo chiều dọc để loại bỏ ruột cắt lát mỏng. Đun sôi nước, thêm muối, nhỏ một ít mướp đắng, sau đó nhanh chóng loại bỏ nó và cho vào chậu nước lạnh, để mướp đắng sẽ duy trì vị xanh và giòn ngon sau khi chế biến. – Dầu đậu phộng thơm, đặt đinh hương lên đảo để tôm trưởng thành và tỏa mùi thơm, sau đó tắt lửa. Cho bầu đắng vào rổ và bóp nhẹ để ráo nước mướp đắng. Trộn một hỗn hợp của mướp đắng, tép tỏi, tương ớt tỏi, nước chanh và đường, để yên trong năm phút để ngấm các thành phần với gia vị và tỏa mùi thơm. Cuối cùng, trộn đậu phộng và các loại thảo mộc rang với nhau và phục vụ trên một đĩa.

Mướp đắng trộn những con muỗi lạ ngon và mướp đắng vừa phải, tôm ngọt, giòn và cay, và trộn với giòn, hương vị béo và đậu phộng thơm, độ chua của nước chanh, cá cay, đậm đà sương. Món này có thể ăn với cơm hoặc bánh tráng nướng, rất ngon và lạ. Theo khẩu vị của mọi người, thịt xông khói và cà rốt thái lát mỏng có thể được thêm vào để tăng hương vị .

Phương Thảo