Thận trọng khi chọn mua và lưu trữ bánh trung thu
Kể từ đầu tháng 7, nhiều bánh trung thu đã được bán rầm rộ trên đường phố. Theo bác sĩ Đỗ Thị Ngọc Diệp, Giám đốc Trung tâm Dinh dưỡng Thành phố Hồ Chí Minh, đây là một loại bánh mì tươi ngắn hạn được sản xuất để đáp ứng nhu cầu giải trí và quà tặng của mọi người trong kỳ nghỉ lễ hội mùa xuân. . Do đó, người mua nên cẩn thận chọn bánh ngon và bảo quản đúng cách.
Sử dụng đôi mắt của bạn để chọn những chiếc bánh ngon
Không nên biết những chiếc bánh tốt hay xấu. Những người sành thực phẩm luôn có thể chọn những chiếc bánh ngon bằng mắt thường. Bánh có màu vàng, bề ngoài đồng đều tối, độ bóng vừa phải (nhiều bóng do mặc lâu dài), lớp vỏ mềm và mùi thơm đặc trưng. Bánh mềm phải là loại có một lớp bột mỏng trên bề mặt, và bạn có thể thấy lớp vỏ mềm nhưng không quá dính hay nhão.
Màu sắc của bánh ngon hơn một chút hoặc thậm chí đồng đều.
Hãy chú ý đến ngày hết hạn – để có một chiếc bánh ngon, phải mất một thời gian để trộn để đạt được hương vị hoàn hảo. Tương tự, chiều dài của bánh mềm phải đủ dài để vừa đàn hồi vừa đàn hồi để có được hương vị chắc và ngọt, rất hấp dẫn khi nếm. Do đó, khi bán bánh, thời hạn sử dụng luôn rất ngắn, thường không quá 3 tháng. Nếu không quan sát được điều kiện bảo quản, bánh có độ ẩm cao dễ bị hư hỏng trong điều kiện khí hậu nhiệt đới ở Việt Nam. Do đó, bạn chỉ có thể mua vào ngày hết hạn.
Thực hiện theo các hướng dẫn đóng gói
Khi mua, cần kiểm tra xem hộp bánh có còn nguyên vẹn không và vỏ thủy tinh có tốt để ngăn không khí lọt vào không. Xin lưu ý rằng mỗi chiếc bánh đi kèm với một túi hút ẩm. In rõ ràng và đầy đủ các thông tin cần thiết trên bao bì, như loại nhân, tem bánh, địa chỉ công ty, thành phần, ngày sản xuất, ngày hết hạn, hướng dẫn sử dụng, bảo quản … Logo của nhà sản xuất phải gọn gàng và không bị nhiễm bẩn. Bánh ngon và sạch phải đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. -Không bắt đầu với nguồn gốc mờ, ngày hết hạn, bao bì bị thủng, biến dạng biến dạng, mùi vị lạ, màu sắc bất thường (đốm vàng, xanh lá cây, trắng …). Đây là một dấu hiệu của bánh mì hư hỏng, hư hỏng và không lành mạnh.
Tốt nhất nên chọn bánh mì của một thương hiệu có uy tín, và lọc các thành phần theo tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong giai đoạn lựa chọn, sản xuất, lưu trữ và phân phối cho thị trường bánh mì.
Không gian lưu trữ đủ
Vì còn tươi, nên có thể sử dụng ngay tại thời điểm mua. Để thưởng thức sự ngon miệng của nó, bạn cần cho dầu vào bánh và ăn, sau đó các thành phần của bánh hòa quyện với nhau. Nếu bạn không sử dụng nó ngay lập tức, hãy bảo quản nó ở nơi khô ráo và thoáng mát. Khách hàng cũng có thể lưu trữ trong tủ lạnh để sử dụng ngắn hạn, hoặc lưu trữ trong tủ lạnh nếu họ muốn lưu trữ lâu hơn. Tuy nhiên, điều này có thể làm cho nút ab bị khô và trở nên cứng. Để có được hương vị tốt hơn, lò vi sóng có thể được làm mềm, nhưng nó chỉ phù hợp với bánh nướng.
Tiến sĩ Diệp cũng chỉ ra rằng sau ngày hết hạn, mặc dù bánh xuất hiện, cấu trúc vẫn bình thường nhưng các thành phần bên trong và bên trong thực sự không thể đảm bảo giá trị dinh dưỡng. Không bao giờ ăn bánh mì hết hạn.