Trà xanh sô cô la tự làm cho Giáng sinh

Sô cô la tươi thường có kem là thành phần chính, tan chảy ở nhiệt độ phòng, vì vậy nó nên được bảo quản ở nhiệt độ thấp từ 1 đến 5 độ C. Bởi vì nó dễ dàng tan chảy, rất khó để tạo thành sô cô la tươi. , Chủ yếu là các yếu tố hình vuông hoặc hình chữ nhật. Thông thường, người ta bọc sô cô la tươi trên một lớp sô cô la mỏng để dễ tạo hình hơn. Đồng có chức năng bảo vệ lớp bên trong khỏi vi khuẩn. Sô cô la đóng gói được gọi là “nấm cục”. Người Nhật không bọc sô cô la tươi bằng một “lớp phủ kẹo” cứng như nấm cục. Người Nhật sáng tạo hơn trong việc sử dụng bột ca cao để bọc sô cô la tươi. Điều này sẽ làm giảm nguy cơ xâm nhập của vi khuẩn bên trong đồng thời làm tăng hương vị đặc trưng của sô cô la. Để không bị ngán, họ cũng trộn trà xanh với các nguyên liệu để làm sô cô la tươi, và phủ một lớp bột trà xanh để giúp cân bằng hương vị của thức ăn. Gửi đến người bạn yêu trong những dịp đặc biệt. Đây là lý do tại sao sô cô la tươi Nhật Bản còn được biết đến với cái tên dễ thương “Nama Koibito Chocolate” (tức là “Người yêu ngọt ngào”).

Cách làm sô cô la Koibito Nama rất đơn giản, mọi người đều có thể có nó. có thể làm được. Giáng sinh đang đến, hãy trau dồi tài năng của bạn và thiết kế những hộp sô cô la ngon và đẹp cho những người thân yêu của bạn!

Nguyên liệu bao gồm:

– Sôcôla trắng nguyên chất: 100 gram. -Light kem: 50 ml- Bột trà xanh matcha Nhật Bản: 5 gr- bơ: 30 gr- xi-rô ngô: 10 gr.

Các bước chế biến:

Cắt sô cô la trắng .

– Cho kem tươi và xi-rô ngô vào nồi đun sôi với bột trà xanh, và khuấy bằng thìa. Hãy chắc chắn rằng hỗn hợp nóng và tiếp tục khuấy đều sô cô la trắng .

– Đổ mọi thứ vào khuôn, cho vào tủ lạnh (trong tủ lạnh hoặc tủ đông), sau đó cắt nó thành hình vuông hoặc hình chữ nhật .— Bột trà xanh rắc lên sô cô la.

Lưu ý: Vì nhiệt độ bảo quản của sô cô la tươi là khoảng 10 độ C, không nên sử dụng ngay sau khi lấy ra khỏi tủ lạnh, vì lạnh sẽ ảnh hưởng đến hương vị của bạn. — Hướng dẫn đầu bếp của Thi Tran Món tráng miệng và quán cà phê MOF-Nhật Bản