Súp súp cá kèo lạ

Nhờ các đặc sản như hạt tiêu, nước dừa, ớt sả và cá bống chiên giòn, cá bống đã quen thuộc với mọi người. Nhưng có lẽ ít người thích món súp cá bống nấu với lá laksa. Nấu lá laksa hoặc các loại súp khác.

Chọn cá bống và làm cho nó to hơn bằng ngón trỏ để nấu súp laksa. Ảnh: Kim Loan

Mẹ tôi luôn chọn cá bống sống. Cá bống này to bằng ngón trỏ và có thể nấu súp. Người mẹ nói rằng cá bống nhỏ hơn dùng để chứa hạt tiêu, và cá bống lớn hơn dùng để chiên, hiệu quả sẽ tốt hơn. Cô cho cá vào nước và thay nước nhiều lần để giải phóng bụi bẩn, loại bỏ ruột và ruột, làm sạch vảy và ướp cá với muối, gia vị, mì spaghetti và nước thịt. Cá, ớt tươi thái lát và hành tây trong khoảng 15 phút.

Trong khi chờ cá hấp thụ các loại gia vị, mẹ tôi đã đến vườn để thu thập lá laksa, nhặt lá non, rửa sạch và sẵn sàng. Mẹ đun sôi một bát nước, cho cá bống vào đó, luộc trong khoảng 5 phút, cá đã chín và nước ngọt được tiết vào nước dùng. Để làm cho món súp thơm và ngon hơn, tôi không quên bỏ vài lát gừng cũ vào nồi. Cuối cùng, mẹ tôi bỏ một ít lá laksa, thêm một ít hạt tiêu, đợi cho nồi sôi, rồi tắt lửa.

Súp cá bống nấu với lá laksa rất ngon, mềm, tươi mát và có kết cấu lạ. Lượng calo của cá, lá laksa và hạt tiêu, và gừng làm cho mọi người ăn trong khi nếm. Mặc dù món súp rất đơn giản, nhưng nó rất thích hợp để thay đổi mùa. Thời tiết cứng và cơ thể rất mệt mỏi. Uống một thìa súp nóng là đủ, cảm nhận mùi thơm ngọt và thơm trên đầu lưỡi, và cảm thấy sự mệt mỏi của cơ thể dường như biến mất. thị trấn. Ảnh: Kim Loan

Trong những ngày xa nhà, tôi thèm cá mú, vì vậy tôi đã đi chợ và mua một ít rau xanh tươi, một bó lá laksa xanh và trắng sữa. Tuy nhiên, dù tôi làm việc chăm chỉ đến đâu, tôi vẫn thấy rằng món súp của mình vẫn thiếu thứ gì đó, để thế giới vẫn có thể nấu món súp mẹ ngon.RC; nhà. Tôi biết đây là mùi đất, vị ngọt của đất nước và tình yêu bất tận mà mẹ tôi giấu trong từng bát súp cá bống hoang dã và đáng yêu ở nhà.