Cua hoang dã

Cua là thực phẩm tự nhiên tồn tại trên khắp đất nước chúng ta. Trong những ngày yên tĩnh sau mùa mưa đầu tiên, mọi người theo đê và suối để bắt cua. Các thành phần là hoang dã nhưng đã thay đổi, vì vậy nhiều món ăn hấp dẫn, ngon và bổ dưỡng cùng một lúc.

Khi nói đến cua, súp cua đay được làm bởi người dân ở phía bắc không thể bỏ qua. Súp cua với một chén cà tím là một món ăn rất đặc trưng trong ẩm thực miền Bắc. Rửa sạch những con cua sống chắc chắn, loại bỏ chúng khỏi quần áo làm việc, loại bỏ những viên gạch hành tây béo ngậy và những viên gạch cua hấp, lật chúng lại và đặt chúng vào một cái bát nhỏ. Thân cua được nghiền hoặc nghiền nát và lọc để lấy nước. Nước đun sôi được đun sôi, nêm gia vị, và sau đó thịt cua được thêm vào. Sau khi cua chín, bỏ bát, thêm rau và tắt nồi lẩu.

Nếu người miền Bắc ăn súp cua đay, người miền Nam sẽ rất chua với món súp cua, món này luôn chua vào mùa hè. Chỉ cần một ít thịt cua, bạc hà, trái cây sao, me, giá đỗ … bạn có thể mua nó với món canh chua ngọt ngon tuyệt. Không chỉ là nguyên liệu, mà cua còn được chế biến thành nước sốt cua ngon tuyệt. Nước sốt cua là đam mê vị chua ngọt và được sử dụng để làm nước mắm hoặc súp cá ngon.

Nhưng nó kỳ lạ và hấp dẫn hơn súp cua. Món ăn này là hỗn hợp bột cua, thịt xông khói, măng, chả bánh mì, chả giò, rau sống … với hương vị của cua lên men. Không phải ai cũng có thể chịu được mùi này, vì vậy món ăn này rất khó, nhưng đó là một đặc trưng của thị trấn miền núi Pleikku mà khách du lịch khó có thể bỏ qua. Sữa tây. Cua sữa là loài cua đang trong thời kỳ thay đổi vỏ. Chúng có thân mềm chỉ có một lớp màng mỏng bao quanh cơ thể. Khoảnh khắc khi bạn chạm mạnh vào vỏ, nó sẽ tạo ra nước màu trắng đục và vì vậy mọi người thường gọi nó là sữa. cua. Cua sữa được rửa sạch, sau đó nướng và chiên giòn với muối tiêu vàng, sau đó nhúng vào các loại gia vị. Cho cua sữa vào miệng và ăn cả vỏ. Cảm giác giòn. Vị ngọt của thịt và một chút muối tiêu chanh làm cho món ăn này ngon hơn.

Ngoài ra, cua cũng quá phong phú. Nhiều món ăn ngon nên được chế biến, như cua nướng muối, cua tam thất chiên, cua me, cua nóng … Đây là những món ăn quen thuộc và được nhiều người yêu thích.

Khánh Hòa