Người sành ăn cá ngừ

Loại cá này có nhiều ở vùng biển trung tâm, và mùa thịnh vượng nhất để câu cá ngừ là từ tháng 3 đến tháng 7. Cá ngừ không chỉ có giá trị kinh tế, nó còn là một thành phần phổ biến để làm các món ăn ngon và mộc mạc. Độc đáo nhất là món cá ngừ, rất phong phú và cay với lưỡi rách.

Quá trình chế biến món ăn này rất đơn giản. Làm sạch ruột bằng cá ngừ tươi, rửa sạch với nước và cắt lát. Các thành phần là một chút lát dứa dày, lát hành tây, ớt bột, ớt xanh. Ướp cá với một số gia vị, sau đó đặt nồi lên lửa và đun nóng dầu. Sau đó, cá trên đảo, thêm dứa, hành tây, hạt tiêu và giảm xóc. Sau đó ngâm bề mặt cá với nước và đun sôi trên lửa lớn. Sau khi nhìn thấy một nồi cá sôi, đặt nhiệt lên các loại gia vị để hấp thụ đều từng loại thịt.

Cá ngừ được ăn kèm với mì tươi và rau sống. Vị chua của súp, độ cay của bột ớt và cá ngừ béo luộc với một miếng mỡ luộc rất hấp dẫn. Những món ăn ngon nhưng đẫm nước mắt sẽ lấp đầy bạn và hít vào, không bao giờ quên hương vị phong phú của nó.

Cá ngừ cuộn trong bánh tráng cũng là một món ngon không nên bỏ qua. Khi bạn có cơ hội đến miền trung Việt Nam. Khi chế biến món ăn này, mọi người thường chọn cá ngừ tròn, khoảng 1 kg là đủ. Nếu bạn chọn cá nướng quá nhỏ thì sẽ không ngon. Cá già sẽ khó nướng, và thịt chín sẽ không đều. Làm sạch cá, cắt nó thành những xiên nhỏ bằng dao, ướp cá với một chút muối và hạt tiêu, và đặt nó lên vỉ nướng trên than củi. . Cá ngừ nướng được đặt trên đĩa, với bánh tráng, rau sống và một chén tương ớt làm từ ớt, tỏi, chanh, đường và nước mắm.

Hương vị đậm đà và cay của cá ngừ ớt cung cấp cho bạn một bữa ăn ngon miệng. Cá sạch, thái lát mỏng cho vừa ăn. Rắc muối và hạt tiêu l &Bao quanh cơ thể cá và để yên trong 15 phút. Làm nóng chảo với một ít dầu và đặt cá vào khoai tây chiên và nâu cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Sau đó cho cá vào nồi, thêm một ít nước mắm, đường, bột nêm, muối cho vừa ăn, cho đến khi tỏi, ớt bột và gừng được băm nhỏ và khuấy đều. Đặt nồi lên bếp và ngâm nó ở nhiệt độ cao. Mỗi lần cá trong nồi sôi, nước chỉ thấm vào bề mặt cá. Hãy để cá nấu theo sở thích của riêng bạn, và sau đó nếm theo sở thích của riêng bạn.

Ngoài các món ăn trên, cá ngừ còn được chế biến thành nhiều món, như cá ngừ hấp, cơm giấy, cá ngừ luộc trong nước dừa, sốt cá ngừ chiên cà chua … rất hấp dẫn và đáng để nếm thử.

Thanhhe