Siêu đầu bếp bí mật ẩm thực Gordon Ramsay

Theo danh sách Pop Sugar, đây là một số mẹo nấu ăn của đầu bếp nổi tiếng thế giới người Scotland Gordon Ramsay, bạn có thể kiểm tra và học hỏi. Ramsay có chuỗi nhà hàng cao cấp ở nhiều quốc gia / khu vực trên thế giới, là giáo viên dạy nấu ăn cho nhiều kênh truyền hình và chịu trách nhiệm đánh giá các chương trình trò chơi như Hell’s Kitchen (US), Kitchen Nightmare và MasterChef. ..

Không có gì ngạc nhiên khi tất cả các đầu bếp đều có cách đánh trứng, điều này khiến cho các loại rau thái lát mỏng rất đặc biệt. Dưới đây là một số lời khuyên của Ramsay:

Ảnh: telegraph.co.uk

1. Rửa gạo trong nước lạnh bằng thìa lớn hoặc chao, để gạo sẽ nới lỏng mà không bị vón cục. — 2. Bí quyết của làn da hoàn hảo là sử dụng một con dao sắc bén và linh hoạt.

3. Nếu bạn mài dao trước và sau mỗi lần sử dụng, dao sẽ luôn sắc bén .

4. Khi làm Ý Khi làm mì, hãy thêm một chút muối và dầu ô liu vào súp để làm cho nó bớt nhớt. -5. Nhấn cà tím với muối giúp loại bỏ vị đắng của cà tím, và sau đó đảm bảo vắt nước để làm cho nó giòn và thơm. Tất nhiên, trước khi ép muối, hãy đảm bảo cắt cà phê thành những miếng nhỏ.

6. Khi ướp thịt, nhẹ nhàng trộn bề mặt mỡ của thịt để gia vị thấm nhiều thịt hơn. Để có được món trứng cuộn ngon nhất, hãy thêm kem vào trứng. Quan trọng nhất, không cho muối vào bếp trước khi cho muối vào nồi, vì muối sẽ phá hủy kết cấu của trứng và làm tối màu của trứng.

8. Để tạo ra một miếng bít tết hoàn hảo, hãy để thịt nghỉ trong 15-20 phút ở nhiệt độ phòng. Sau đó đặt nồi lên bếp (nhớ không đổ dầu vào nồi) cho đến khi bạn thấy khói từ nồi. Nhúng một ít dầu vào thịt, sau đó cho thịt vào chảo, chiên thịt hai mặt trong khoảng 2 phút rưỡi, sau đó lấy ra và để thịt đứng.

9. Nên chuẩn bị nước sốt dựa trên nước sốt và thêm một ít cà chua xắt nhỏ để làm cho nước ép mạnh hơn và mát hơn.

10. Để giữ cho nhà bếp sạch sẽ trong khi nấu ăn, vui lòng luôn đặt một cái bát trên kệ bếp để vứt bỏ thức ăn thừa, để bạn không phải đi lại từ nhà bếp đến thùng rác.

11. Để giữ cho các loại thảo mộc tươi trong một tuần, bạn có thể cho chúng vào một cốc nước.

12. Đừng vứt bỏ bã thuốc thảo dược. Bạn có thể lưu trữ nó để sử dụng trong tương lai với salad, mì hoặc các món ăn khác. Bạn cần làm sạch và sau đó làm khô các loại thảo mộc này, sau đó cho chúng vào một chai, đổ dầu ô liu rất nóng, đổ đầy chai và lưu trữ trong tủ lạnh.

Hoàng Anh