Làm người hâm mộ của bạn ở nhà

Đầu bếp Anh Trần (Cầu Giấy, Hà Nội) sẽ cung cấp cho bạn một công thức tương đối đơn giản khi làm bún tại nhà, mà không làm mất đi đặc tính của món ăn này.

Ảnh: Anh Trần

Thành phần

Bún. Gà, trứng, lụa cuộn có thể được thêm với tôm.

Nấm, hành tây, hành tỏi khô, bạc hà, húng quế, rau mùi, hoa hành, chanh, hạt tiêu. Ai đó có thể thêm củ cải cắt nhỏ.

Mắm tôm, nếu bạn không thích, bạn có thể dùng nước mắm, muối, bột súp, bột ngọt, giấm và hạt tiêu (theo mọi người, vị nước dùng có thể là thịt lợn) hầm xương hoặc thịt bò hầm, nhưng , Khi gia đình bạn còn rất trẻ, bạn có thể dùng ngay nước dùng gà làm súp, nó cũng rất ngon và không có dầu mỡ.

Cách xử lý

Bước 1: Luộc gà, luộc với nước, luộc gà, Các miếng bít tết cá được sấy khô (để trong tủ lạnh và ướp lạnh) trong khoảng 60 phút, sau đó thịt được băm nhỏ hoặc cắt thành vây, và izz gà được cắt nhỏ thành phạt. Bước 2: Tôm sú được luộc với rất ít nước, sau đó Gọt vỏ, xay nhuyễn và nêm dầu ăn và nước mắm để làm tôm: 3: Rửa sạch Sao Mộc, đun sôi nhanh, lấy ra, rửa sạch với nước sôi để nguội, sau đó ngâm củ cải khô (nếu có) vào nước nóng và sử dụng cuối cùng Rửa sạch nước nhiều lần để làm mát nước sôi, sau đó thêm giấm và đường vào trộn.

Bước 4: Rửa sạch erbs và con dấu. Hành tây thái lát mỏng .

Bước 5: Phá vỡ lòng trắng trứng và lòng đỏ trứng, thêm một chút gia vị cho vừa ăn, và sử dụng dầu trong chảo để phết (phủ một lớp dầu ăn lên chảo để chống dính). Đặt chảo lên bếp để làm cho nó đủ nóng, sau đó nghiêng nhẹ tay cầm của chảo, và nhẹ nhàng vứt trứng ra bằng một tay … Cố gắng cắt trứng mỏng. Chiên trứng nhiều lần.

Bước 6: Cắt bỏ các sợi của tai, trứng (làm mát) và thịt lợn cuộn. Bước 7: Thêm tỏi khô không mùi và dầu ăn hành tây (hành tây thái lát mỏng) để chuyển sang màu vàng, sau đó cho vào nồi nước dùng, nêm nước mắm và nêm với bột ngọt .

— Bước 8: Kết hợp Cho mì vào nồi nước sôi và chần chúng, sau đó cho nguyên liệu vào tô, thu nước dùng và thưởng thức.

Hạ Nhung