2 món tôm đơn giản

Theo đầu bếp Đoàn Minh Tâm, nên sử dụng tôm sú loại 1 (25-30 con / kg), và trọng lượng của tôm càng phải là 200-250g. Tôm có kích thước trung bình và thịt chắc, nên món này rất ngon. Bạn nên chọn nguyên liệu phụ để làm trứng muối, phô mai ngon và nước cốt dừa chua ngọt. Trộn các nguyên liệu và gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng, rìa của công nghệ chiên cần nhiệt độ cao và đủ nhiệt.

Đối với tôm được ướp muối, tôm cần được chiên ngập trong dầu rất nóng. Vỏ tôm sẽ trở nên giòn, và tôm bên ngoài sẽ được nấu chín nhanh, và các mặt sẽ mềm và mềm. Luộc tôm trong nước dừa. Lửa cao sẽ giúp tôm nhanh chóng đối phó và duy trì sự mềm mại của chúng.

Tôm và trứng muối chiên

Thành phần:

– Tôm sú: 250 g-Hành xanh xắt nhỏ: 1 muỗng-Tỏi: 5 tép lớn-Trứng muối: 1 gia vị trái cây Bao gồm dầu, gia vị, chanh, hạt tiêu và muối.

Tôm chiên với trứng muối. Ảnh: Ngọc Tú.

Phương pháp:

Chọn con tôm mỏng nhất và mỏng nhất, chỉ gỡ phần lưng tôm, chiên chúng và xả dầu. Trứng muối nghiền lòng đỏ trứng. Tỏi với hành tây xắt nhỏ.

Không thêm dầu, xào hành tây với tỏi, thêm lòng đỏ trứng muối, thêm tôm vào món ăn phụ, nhanh chóng. Tắt lửa. -Eat tôm chiên với tỏi, hành tây, giấm, muối và chanh. -Đường nước dừa tôm

Thành phần: – Tôm: 1 con tôm (250 g) -Cửa nước dừa: 1 chén-Gia vị: dầu, hạt nêm, hạt tiêu, nước mắm — – Nước dừa bên. Ảnh: Ngọc Tú .

Cách làm:

Cắt tôm dọc theo lưng và xóa các đường màu đen. Chảo rán làm cho tôm bóc vỏ và giòn. Đun sôi nước dừa, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng cà phê nước mắm. Đặt tôm lên cạnh hấp thụ vừa nêm, một nửa nước dừa sẽ làm.

Chơi hoặc ăn với cơm.

Ngọc Tú