Lựa chọn đầu tiên món ngao ngon
Ngao là một loại hải sản quen thuộc, phân bố rộng rãi ở vùng biển nước ta. Người ta chế biến nhiều món ăn ngon và hấp dẫn từ nghêu, như cháo ngao, nghêu hấp với sả, chao ngao …
Ngao hấp với sả rất phổ biến ở Sài Gòn, cách chế biến cực kỳ đơn giản Biến. Ngâm ngao và rửa tất cả cát sau khi mua. Sả băm nhỏ, gừng và dứa thái lát mỏng được đặt trong nồi hấp và nghêu được thêm vào. Khi nghêu được mở, nêm chúng bằng nước súc miệng. Ngao hấp sả ăn kèm với nước sốt chua ngọt. Vào những ngày mưa hoặc lạnh, bạn có thể ngồi trong bát ngao nóng và thưởng thức món thịt ngao thơm ngon trong khi được chà xát bởi mùi thơm của sả. Chili rất vui.
– Ngao luộc với sả và Sài Gòn là một trong những món ăn phổ biến nhất. Ảnh: Khánh Hòa .
Ngao
Cháo là món ăn ngon và bổ dưỡng, dễ chế biến. Tách ngao ra khỏi thịt, cắt chúng thành dải, rửa sạch, ướp chúng với gia vị và chiên nhanh trong chảo dầu nóng, sau đó tắt lửa. Cơm chín phải mềm dẻo, rửa dưới nhiệt độ thấp, xả nước và đun sôi trong nước cho đến khi cơm chín hoàn toàn. Thêm ngao, trộn đều, và mùa một lần nữa. Đổ cháo vào bát, rắc một ít hạt tiêu, rau mùi và thưởng thức. Cháo ngao là một món ăn rất phổ biến, nhưng nó có tác dụng loại bỏ nhiệt, giải độc, nuôi dưỡng thận và lan tỏa sức khỏe tốt.
Mì ngao rất phổ biến ở Sài Gòn. Mì ăn liền và nghêu chỉ có hai thành phần chính, nhưng món ăn này mang lại cảm giác ngon miệng và lạ miệng. Cách chế biến các món ăn đơn giản, không cầu kỳ. Rửa nghêu thật kỹ để loại bỏ đất cát, sau đó luộc trong nồi, thêm hạt tiêu xắt nhỏ cho vừa ăn. Sau khi nghêu chín, thêm rau muống để ăn mì ăn liền.
– Hương vị thơm ngon là điểm thu hút của món ăn nổi tiếng này. Ảnh: Khánh Hòa .
Món mì ngao thơm ngon kích thích vị giác của khách hàng. Đổ một ít nước và thưởng thức hương vị phong phú, hơi nóng và chua và hương ngao ngọt, sẽ mang lại cho mọi người một cảm giác khác biệt và thú vị. Là một món ăn miền Bắc, mì ngao dọc mùng đã nhanh chóng chinh phục Sài Gòn với hương vị thơm ngon và vẻ ngoài tinh tế. Bát có vị ngọt của nước canh ngao, mì mềm, cà chua đỏ cắt lát mỏng, rắc mùi thơm của thì là và mì dọc giòn. Thực khách không thể dừng đũa trong khi nếm.
Ngoài ra, nghêu còn được chế biến thành nhiều món ăn yêu thích khác, như: nghêu hấp, nghêu hấp, rau muống, hàu chiên …- Qinghe