Canh chua tôm kiểu nam

Nguyên liệu cho 3 người-200g tôm sú, 1/4 trái thơm (thơm) lớn hoặc 1/2 / trái nhỏ, 5 trái đậu bắp, cà chua, 1/2 cây (qianha) dọc mùng, 100 gam giá đỗ, một ít ngò gai (ngò gai), ngò gai (hồ đào), hành mới, một gói nhỏ nước mắm chua chua miền nam, 4 nhánh tỏi, dầu ăn, ớt. – Tôm bỏ râu (hoặc bỏ đầu), dứa, cà chua xắt mỏng, đậu bắp, phi lê cá cắt khúc khoảng 3cm, bóc vỏ, thái thành từng lát mỏng, mùi tàu, cắt khúc khoảng 0,5cm Hành tây cắt khúc khoảng 0,2cm, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Các nguyên liệu cho một bát canh chua.

Xử lý

Cho tỏi đã băm nhỏ vào nồi dầu, phi thơm đến giữa rồi gắp vàng ra bát.

Đun sôi nước, cho cả gói mắm nêm vào khuấy đều. Cho dứa và tôm vào nồi nước sôi nấu khoảng 2 phút. Sau đó, bạn tiếp tục cho cà chua, đậu bắp vào đun sôi trở lại. Cuối cùng, cho bạc hà vào đun sôi, cho giá đỗ vào đun sôi rồi tắt bếp. – Múc canh ra tô, bày rau răm, ngò gai, hành tím, tỏi ớt lên trên bề mặt. Bữa ăn nóng hổi.

Chú ý: Không nên để canh trên bếp quá lâu, vì vị ngọt của nước tôm, vị chua ngọt của gia vị và vị thơm của rau, làm sao cho các nguyên liệu của món canh vừa chín tới, có vị giòn và béo. , Trong khi vẫn giữ được hương vị độc đáo của nó.

Kết quả cuối cùng.

Bài và ảnh: HàNhung