Đùi gà xông khói sốt mù tạt

Nguyên liệu:

– Đùi gà: 250g

– Măng tây tươi: 150g

– Đậu Heinz hầm: nửa hũ

– Lựu luộc: 50g

– Heinz Mayonnaise: 3 muỗng canh .—— Mù tạt Heinz: 2 muỗng canh .—— Mật ong: 1 muỗng canh .—— Muối tiêu: muỗng cà phê.

Cách chế biến:

– Luộc sơ măng tây với nước sôi, vớt ra ngâm nước lạnh

– Cho vào nồi bơ tỏi đun nóng, sau đó cho măng tây vào xào với cà rốt, đậu que.

– Làm nóng đùi gà trong lò vi sóng

– Trộn đều gia vị trên bếp đun nóng rồi đặt lên đùi gà

– Ăn kèm với măng tây nấu chín và salad nóng– – Anh Nguyễn Thanh Tùng (Bếp trưởng khách sạn Palace) cho biết, để tăng hương vị độc đáo cho món mù tạt vàng của Heinz, nên phết một lớp mù tạt lên đùi gà, rồi thực hiện các bước sau. Ông Nguyễn Thanh Tùng-người phụ trách khách sạn Palace.

Mù tạt vàng Heinz được làm từ hạt mù tạt vàng, giấm trắng tinh khiết, chiết xuất ngô Mỹ tươi và các loại gia vị tự nhiên khác. Vị vừa phải, không quá cay, đủ nêm hải sản. Món ăn này sẽ ngon hơn nếu được chấm với Tương cà Heinz.

Không chỉ thịt gà, mà ngay cả cá hay vịt, bạn cũng có thể nấu những món ngon với mù tạt cho gia đình mình như: cuộn cá sốt mù tạt, vịt hun khói sốt mù tạt để làm nở ngực.

(Nguồn: Venus Communications)

SG001353