Mẹo chọn thực phẩm sạch có nguồn gốc rõ ràng
Chỉ tính riêng trong sáu tháng đầu năm 2017, cả nước có 81.115 cơ quan vi phạm ATVSTP, 73 vụ ngộ độc thực phẩm, 16 trường hợp tử vong. Với con số gây sốc này, làm thế nào để đảm bảo an toàn thực phẩm đã và đang trở thành mối quan tâm của toàn xã hội.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia trong lĩnh vực vệ sinh an toàn thực phẩm, bữa ăn cần đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đặc biệt là các bước lựa chọn thực phẩm sau: -Chọn những loại rau tươi ngon, còn nguyên cọng – Đối với các loại rau, quả chị em nên chọn loại tươi, không. Sản phẩm bị dập hoặc rụng cành. Đồng thời, bạn cũng nên tránh mua những loại rau có nhiều đất, vì rau là môi trường có rất nhiều vi sinh vật có hại sinh sống.
Rau theo mùa
Mỗi loại rau thường có hai mùa, mùa cao điểm và mùa thấp điểm. Bạn nên chọn rau đúng mùa vì chúng có thể phát triển tự nhiên mà không cần sử dụng quá nhiều chất kích thích hay thuốc trừ sâu.
Truy xuất nguồn gốc thực phẩm trước khi mua
Chỉ cần sử dụng chúng để chạy trong hệ điều hành iOS hoặc Android và kết nối Internet. Người mua có thể cài đặt ứng dụng quét mã QR trên sản phẩm để Tìm kiếm các thông tin liên quan, chẳng hạn như: cơ sở sản xuất và phân phối và các chứng chỉ liên quan đến sản phẩm. Đây là bước quan trọng để truy xuất nguồn gốc thực phẩm, các chuyên gia khuyên người tiêu dùng không nên bỏ qua.
Hiện tại, nhiều siêu thị lớn trong đó có MM Mega Market (trước đây là Metro) đang xin truy xuất nguồn gốc thực phẩm. ‘Rất nhiều thực vật và các sản phẩm từ lợn. Do đó, khi mua hàng của hệ thống siêu thị này, mỗi sản phẩm đều được dán tem để khách hàng dễ dàng xem thông tin về ngày sản xuất, trang trại, chứng nhận sản phẩm. — Chọn hệ thống siêu thị uy tín
Trên thị trường có hàng trăm địa điểm phân phối thực phẩm lớn như đại siêu thị, siêu thị, chuỗi cửa hàng tiện lợi. Để đảm bảo mua được thực phẩm tốt cho sức khỏe, các chuyên gia trong ngành khuyến cáo người tiêu dùng nên chọn những cơ sở có quy mô lớn, có uy tín, đặc biệt là những nhà phân phối có thể hình thành chuỗi cung ứng sản phẩm từ nông nghiệp đến phân phối siêu thị. .
Vẫn theo các chuyên gia, phải kiểm soát tốt an toàn thực phẩm từ khâu nông nghiệp như nước tưới, dư lượng thuốc kháng sinh được phép sử dụng, không sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật tồn dư trong rau quả trừ các loại rau thuộc danh mục … Vì vậy, việc lựa chọn các nhà phân phối có chuỗi cung ứng từ trang trại đến bàn ăn sẽ giúp người tiêu dùng an tâm trên thị trường. chất lượng. Thích hợp cho gia đình hoặc nhóm ăn uống.
Phân phối thực phẩm an toàn cho khách hàng của Horeca (bao gồm cả khách hàng chuyên nghiệp trong các khách sạn, nhà hàng, quán ăn, nhà hàng) trong hơn 10 năm qua Đây là cách phân phối của Hệ thống MM Mega Market Việt Nam
– MM Mega Market áp dụng hệ thống quản lý chất lượng quốc tế theo tiêu chuẩn VietGap và tiêu chuẩn HACCP (tiêu chuẩn q) trong sản xuất giúp doanh nghiệp hạn chế rủi ro trong quá trình sản xuất, chế biến thực phẩm nhằm kiểm soát an toàn vệ sinh thực phẩm tại ba trạm trung chuyển . Đây là trạm trung chuyển rau quả tại Đà Lạt, trạm thức ăn cho cá ở Cần T và trạm thức ăn cho heo ở Đồng Nai.
Tại mỗi trạm trung chuyển, công ty đều thành lập đội kỹ sư công nghiệp và đội kiểm tra chất lượng để đồng hành cùng bà con hướng dẫn, kiểm tra chăn nuôi nhằm đảm bảo người tiêu dùng đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. Quy trình trong chuỗi cung ứng thực phẩm từ trang trại đến bàn ăn trong MM Mega Market: