Món ăn chống năm mới

Các thành phần bao gồm hành tây, chọn hành tây vừa phải, củ không quá to, lá dài; rau diếp, rau mùi, lá laksa, húng quế, thịt xông khói, tôm, trứng, chanh, tỏi, ớt, nước mắm …

Nguyên liệu để làm đĩa cán.

Hãy dành chút thời gian để làm việc và bạn sẽ hiểu tại sao mọi người yêu thích món ăn này đến vậy. Điều này là do trong dịp tết, nhiều món ăn nhiều chất béo và thịt đã chán ngấy. Do đó, món ăn này xuất hiện trên đĩa và kích thích sự thèm ăn.

Việc xử lý cũng rất đơn giản. Bạn luộc thịt và cắt thành miếng nhỏ, dài khoảng 3 cm. Tôm cũng chọn tôm, vì cuốn sách này sẽ cuộn rất nhiều. Tôm nướng, trứng ốp la, cắt thành dài 3 cm. Ngâm hành tây trong nước sôi và loại bỏ chúng khỏi hành tây sau khi chúng được nấu chín.

Khi ăn, đặt hành tây theo chiều ngang trong rau diếp, và đặt thân cây rau mùi, thân cây húng quế và ngọn giáo laksa vào nồi. Cùng hướng với lá, cho vào một miếng thịt, một con tôm và một miếng trứng, cuộn lá rau diếp, và bọc chúng bằng hành lá. Do đó, có một khối lượng dinh dưỡng tốt mà không bị chán. Bạn cần cuộn từng miếng thức ăn nhỏ thành một quả bóng để vừa với thức ăn.

Nước sốt của món ăn này nên có mùi thơm, hơi nóng và chua, và hơi ngọt. Để nhúng nước sốt, bạn cần chuẩn bị chanh, tỏi, ớt, một chút đường, đun sôi nước để nguội và loại bỏ nước mắm. Chất béo của thịt, chất lượng của tôm, mùi thơm của trứng, thảo mộc, đặc biệt là hương vị cay và thơm của lá laksa, và vị ngọt của hành tây thực sự tuyệt vời.

— Ở quê tôi, món này luôn được ăn trước những món khác. Và hậu quả của nó mãi mãi. Bất cứ khi nào mùa hành tây đến, tôi sẽ hết lòng nấu món ăn này cho những người thân yêu của tôi.

Nguyễn Kim Dũng